champán | m. Vino espumoso blanco o rosado, producido en Champaña, Francia. |
cava | m. Vino espumoso blanco o rosado, producido en Cataluña, Aragón o La Rioja, regiones españolas. |
Además de la geográfica, de entre las muchas diferencias existentes entre los dos vinos podemos mencionar: al champán se le añade azúcar para conseguir que fermente, al cava no se le permite añadir azúcar. El champán se elabora con uvas tintas, mientras el cava se elabora con uvas blancas. |